Brinjal Benefits : వంకాయను వద్దు అనకండి... లాభాలు తెలిస్తే కావాలి అంటారు...!

వంకాయ(Brinjal) కింగ్ ఆఫ్ కూరగాయ. భారతదేశంలో వంటలలో ఉపయోగించే కూరగాయల్లో వంకాయ బాగంఎక్కువ. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, వంకాయను ఆసియా దేశాలలోనే కాకుండా ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. అయితే వంకాయ వద్దు అనేవారు.. దాని వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ఒకసారి తెలుసుకుంటే..కావాలంటే కావాలి అంటారు.

అయితే కొందరికి వంకాయ అంటే ఎలర్జీ రావచ్చు. అటువంటివారు మాత్రం జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వైద్యుల సలహా మేరకు మాత్రమే వంకాయను ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. ఇంతకీ వంకాయ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ఇప్పుడు చూద్దాం.

వంకాయలో ఫైబర్, పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు వివిధ బి విటమిన్లు ఉన్నాయి. ఇవి అనేక అంశాలలో గుండె(Heart) ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి. డైటరీ ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, అయితే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

వంకాయల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. మీ ఆహారంలో వంకాయను చేర్చడం ద్వారా, మీరు మీ శరీరానికి సహజ రక్షణను అందిస్తారు, ఇది దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. వృద్ధాప్యాన్ని తగ్గించి, ఎప్పటికీ యవ్వనంగా ఉండేందుకు కూడా ఇది సహాయపడుతుంది.

డయాబెటిస్‌తో(Diabetes) బాధపడేవారికి లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించాలనుకునే వారికి వంకాయ చక్కని ఆహారం. ఆహారంలో వంకాయను చేర్చడం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు స్థిరంగా ఉండేలా చేయడంలో సహాయపడుతుంది, జీవక్రియ సమతుల్యతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మొత్తం ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది.

వంకాయలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియ(Digestion) ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ముఖ్యపాత్ర పోషిస్తుంది. డైటరీ ఫైబర్ సాధారణంగా ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. సమతుల్య గట్ మైక్రోబయోమ్‌కు కూడా దోహదం చేస్తుంది. వంకాయను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల జీర్ణశక్తి మెరుగుపడుతుంది.

మీరు బరువు తగ్గించే ప్రయాణంలో ఉన్నట్లయితే, మీ ఆహారంలో వంకాయను క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకోండి. ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నా పీచుపదార్థాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి వంకాయ కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని కలిగిస్తుంది మరియు ఎక్కువసేపు ఆకలిగా అనిపించకుండా చేస్తుంది. మరియు దాని ఫైబర్ కంటెంట్ సరైన జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది. అతిగా తినే ధోరణిని నియంత్రిస్తుంది. ఇది బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.