Fast Food : బయట ఫ్రైడ్ రైస్, నూడుల్స్ తింటున్నారా..? అయితే ఈ విషయం గుర్తుపెట్టుకోండి..?

ఇప్పుడు ఉన్నకాలంలో ఇంట్లో వంట చేయడం పెద్ద విషయం అయిపోయింది. బయ అన్నీ దొరకుతుండటంతో.. బయటేతీనేస్తున్నారు జనాలు. ఇక ముదు ముందువంటగదులు కూడా పెట్టుకోరేమో. బయట తినే ప్రైడ్ రైస్(Fried rice) లు.. న్యూడుల్స్(Noodles).. ఇలా అన్నింటిలో హానికర పదార్ధంఒకటి ఉంది. అదే అజినో మోటో. దాని వల్ల ఎన్ని దుష్ ప్రభావాలున్నాయో తెలుసా..?

మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ (MSG) అని కూడా పిలువబడే అజినోమోటో, అనేక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు రెస్టారెంట్ ఫుడ్స్‌లో సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్ధం. అజినోమోటో ఆహారపు రుచిని పెంచడం వల్ల దాని వినియోగాన్ని పెంచింది. అయితే ఇది ఆహారపు రుచిని పెంచుతూనే.. రకరకాల దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతుందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. కాబట్టి ఈ పోస్ట్‌లో మనం అజినోమోటో తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలను చూద్దాం.

అజినోమోటో (Ajinomoto) యొక్క అత్యంత సాధారణంగా నివేదించబడిన దుష్ప్రభావాలలో ఒకటి తలనొప్పి మరియు మైగ్రేన్. కొంతమంది అజినోమోటోకు ఇతరులకన్నా ఎక్కువ సున్నితంగా ఉంటారు. అందుకే అజినోమోటో తీసుకుంటే గంటల తరబడి తలనొప్పి వచ్చేది. అజినోమోటో ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకున్న తర్వాత మీరు మైగ్రేన్‌ల బారిన పడినట్లయితే లేదా తలనొప్పిని అనుభవిస్తే, మీరు ఆ ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి.

అజినోమోటో ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం వల్ల కొందరిలో వికారం మరియు వాంతులు(Vomtings) వస్తాయి. అజినోమోటో పట్ల మీ సహనం గురించి తెలుసుకోవడం మరియు మీకు ఈ లక్షణాలు ఉంటే అధిక మొత్తంలో అజినోమోటో ఉన్న ఆహారాన్ని నివారించడం చాలా ముఖ్యం.

సాపేక్షంగా అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, కొంతమంది వ్యక్తులు అజినోమోటోకు అలెర్జీని కలిగి ఉండవచ్చు. తేలికపాటి దురద, చర్మంపై దద్దుర్లు మరియు శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటి లక్షణాలు ఉంటాయి. మీరు అజినోమోటోకు అలెర్జీని అనుమానించినట్లయితే, వెంటనే వైద్య సహాయం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

అజినోమోటో తరచుగా ఆహారాలలో రుచులను మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు, వాటిని మరింత రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఇది మీ ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది, అతిగా తినడం మరియు బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది. అజినోమోటో ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకునేటప్పుడు, ముఖ్యంగా మీరు మీ బరువును నియంత్రించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు ఇది తింటే కష్టమనే చెప్పాలి.

అజినోమోటో తీసుకోవడం వల్ల వచ్చే తక్షణ దుష్ప్రభావాలు సాపేక్షంగా చక్కగా నమోదు చేయబడినప్పటికీ, దాని దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రభావాలపై అధ్యయనాలు కొనసాగుతున్నాయి. కొన్ని అధ్యయనాలు అధిక అజినోమోటో వినియోగం మరియు ఊబకాయం, మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల వంటి పరిస్థితుల మధ్య సంబంధాన్ని సూచించాయి. అయినప్పటికీ, ఖచ్చితమైన లింక్‌ను స్థాపించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరమని నిపుణులు అంటున్నారు.