Idli Breakfast : పిల్లలకు రోజూ ఇడ్లీ పెట్టడం మంచిదేనా..?

రోజూ ఉదయం ఇడ్లీ(Idli) తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. అయితే రోజూ పిల్లలకు ఇడ్లీని అల్పాహారంగా(Breakfast) ఇవ్వడంపై చాలా మందికి సందేహం. పెద్దలు పిల్లల కంటే బలమైన జీర్ణవ్యవస్థను కలిగి ఉంటారు. కాబట్టి వారికి ఇడ్లీ సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. అయితే నెలలో ఎక్కువగా పిల్లలకు ఇండ్లీ పెట్టడం మంచిదేనా..?

ఇడ్లీని సాధారణ ఆహారంగా చూస్తే, దాని ప్రయోజనాలు మనకు తెలియవు. కానీ ఇతర బ్రేక్ ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ కంటే, ఇడ్లీకి భిన్నమైన లక్షణాలు ఉంటాయి. ఇడ్లీలో కలిపి తీసుకునే పల్లీ, కొబ్బరి.. చట్నీ చాలా పోషకమైనది. ముఖ్యంగా పెరుగుతున్న పిల్లలకు ఇది అవసరం.

శరీరంలో ఎముకలు దృఢంగా(Bone strenght) ఉండాలంటే పోషకాలు అవసరం. నూనెలో వేయించని స్టీమ్డ్ ఫుడ్ కడుపులో తేలికగా ఉండదని తెలుసుకోండి. ఇడ్లీ మాత్రమే కాదు, దాని కోసం చేసే చట్నీ, సాంబార్ లో కూడా పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

ఇడ్లీని బియ్యప్పిండి, పిండితో కలిపి కాకుండా రకరకాలుగా వండుకోవచ్చు. ఇడ్లీని చట్నీ, సాంబార్‌తో కలిపి తింటే రుచిగానూ, పోషకంగానూ ఉంటుంది. బదులుగా జామ్, వేరుశెనగ వెన్న మరియు చక్కెరతో తినడం మంచిదికాదు అని తెలుసుకోండి.

క్యారెట్, బీన్స్ కట్ చేసి మైదాలో వేసి అందులో ఇడ్లీ వేసి మరిగించుకోవచ్చు. అలాగే పుదీనా, కొత్తిమీర, పచ్చిమిర్చి, అల్లం ఉప్పు కూడా గ్రైండ్ చేసి పిండిలో వేయాలి. బాగా పక్వానికి వచ్చాక ఇడ్లీలో పోసి వడలో పెట్టుకోవాలి. ఇది చాలా రుచిగా కూడా ఉంటుంది. అదేవిధంగా, పిల్లలు తినడానికి ఇష్టపడతారు.

ఇడ్లీని ఇడ్లీలాగా తింటే వెంటనే నీరసం వస్తుంది. బయట దొరికే ఇడ్లీలా కాకుండా.. ఇంట్లో రాగిపిండి, జొన్నపిండి, ఇతర పోషకాలు కలిగిన పిండిని ఉపయోగించి ఇండ్లీలు చేసుకుంటే.. పిల్లలకు, పెద్దలకు కూడా మంచింది. ఇలా రోజుకో రకంగా ప్లాన్ చేసుకుని ఇండ్లీ చేసి పిల్లలకు పెడితే మంచిదే మరి.