Red Rice Benefits : సాధారణ బియ్యం కంటే రెడ్ రైస్ ఆరోగ్యానికి ఎలా మంచిది..?

ఆరోగ్యవంతమైన జీవితానికి సాధారణ బియ్యం(rice) కంటే ఎర్ర బియ్యం(Red rice) ఎంతో మంచిదని అంటున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు.

ఈరోజు మనమందరం వైట్ రైస్‌లో వండిన అన్నం తినడానికి ఇష్టపడతాము. అంటే వరిలోపల బయటి పొట్టు, ఊక లోపలి పొట్టు అన్నీ తీసేసి చాలాసార్లు పాలిష్ చేస్తే బియ్యంలానే తెల్లబియ్యం వస్తుంది.

రెడ్ రైస్‌ను చాలా తక్కువ వినియోగిస్తాం. ఎర్ర బియ్యం పెద్ద పెద్ద దుకాణాలు, మాల్స్ మరియు డిపార్ట్‌మెంట్ స్టోర్లలో మాత్రమే లభించే అరుదైన వస్తువుగా మారింది. దీని మహిమ తెలిస్తే మనం ఎర్ర బియ్యాన్ని వాడకుండా ఉండలేము.

వీటిలో ఫైబర్(Fiber) మరియు సెలీనియం పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి క్యాన్సర్(Cancer) కారక కారకాలను నిరోధిస్తాయి. ఇది మాత్రమే కాదు, విటమిన్ ఇ(Vitamin E) మన శరీరం అంతటా యాంటీఆక్సిడెంట్లతో పనిచేస్తుంది. ఈ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ల చర్య గుండె జబ్బుల(Heart disease) నుండి రక్షిస్తుంది; ఉబ్బసం యొక్క తీవ్రతను తగ్గిస్తుంది; రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్‌ను తగ్గిస్తుంది.

మొత్తం ఎర్ర బియ్యంలో ఉండే నూనె మన శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. అమెరికాలోని లూసియానా స్టేట్ యూనివర్సిటీ(Louisiana State University) నిర్వహించిన ఓ అధ్యయనంలో ఈ విషయం వెల్లడైంది. దీని నుంచి తయారైన నూనె (రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్)ని కొందరిని వాడమని చెప్పి పరీక్షించారు.

గుండె ఆరోగ్యానికి రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ ఫంక్షనల్ ఫుడ్ అని వైద్యులు చెబుతున్నారు. కారణం ఇందులో ఉండే విటమిన్ బి, మెగ్నీషియం మరియు పీచు గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.

పీరియడ్స్(Periods) చివరి దశలో ఉన్న మహిళలకు కొన్ని సమస్యలు రావడం సర్వసాధారణం. అధిక కొలెస్ట్రాల్, అధిక రక్తపోటు మరియు గుండె జబ్బులు అన్నీ సాధ్యమే. వారానికి 6 సార్లు రెడ్ రైస్‌ని డైట్‌లో చేర్చుకోవడం ద్వారా ఈ రిస్క్‌లను తగ్గించుకోవచ్చని ఒక అధ్యయనం సూచిస్తుంది.

ఇందులో ఉండే మెగ్నీషియం మన శరీరంలోని 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్‌లతో పనిచేస్తుంది. ప్రత్యేకంగా, గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్రావంలో! దీని కారణంగా, మెగ్నీషియం టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో ఇన్సులిన్ స్రావంతో సహాయపడుతుంది; వ్యాధిని నివారిస్తుంది.

తెల్ల బియ్యం కంటే ఎర్ర బియ్యం వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. దీంతో అన్నం నుంచి దోసె, పాయసం, ఏదైనా చేసుకోవచ్చు. మీ ఆహారంలో ముడి బియ్యం చేర్చండి. ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యానికి హామీ ఇచ్చే ధాన్యం.