Broccoli Benefits : బ్రకోలీలోని ఔషధ గుణాలు ఇవే...

బ్రోకలీ(Broccoli) గురించి చాలా మందికి తెలియదు. ఈ ఫారిన్ వెజిటబుల్ మనకు పరిచయమై చాలా ఏళ్లు గడుస్తున్నా ఇప్పటికీ దీని వినియోగం పెద్దగా లేదు. కారణం అది కేవలం స్టార్ హోటళ్లలో మాత్రమే వండి వడ్డించే కాయగూరగా మిగిలిపోయింది.

ఈ మధ్య కాలంలో బ్రకోలీ వాడకం సామాన్యులకు కొంత వరకు తెలియడం మొదలైంది. బ్రోకలీ అనేది ఏంటి.. దాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలి.. దాలోప్రత్యేకత ఏంటీ అనేది ఇప్పటికీ చాలామందిక ితెలియదు.

బ్రోకలీ ఒక ఇటాలియన్(Italian) లెగ్యూమ్. ఇది మొదట ఆ దేశంలో ఉపయోగించబడింది. ఈ కాయగూర గురించి పెద్దగా ఎవరికీ తెలియదు.

బరోకలీలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది పోషకాలతో కూడిన కాయ. విటమిన్ సి, ఫైబర్(Fiber), ఐరన్(Iron), విటమిన్ ఎ(Vitamin C), పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, కెరోటిన్ మరియు బి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

మధుమేహం, క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు, ఎముక సంబంధిత వ్యాధులు మరియు అధిక రక్తపోటును నివారించడంలో ఇది ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది.

బ్రోకలీని పచ్చిగా లేదా ఆవిరి మీద ఉడికించి తినవచ్చు. మీరు దీన్ని గ్రేవీగా లేదా వేయించి తినవచ్చు. సూప్‌లు మరియు సలాడ్‌లకు జోడించవచ్చు. బ్రోకలీ రుచికరమైనది మరియు క్రంచీగా ఉంటుంది.

బ్రోకలీ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి. బ్రోకలీలో ఎముక(Bone) సంబంధిత వ్యాధులను నివారించే సల్ఫోఫేన్ అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది. ఇది ఎముకలకు సంబంధించిన సమస్యల నుంచి కాపాడుతుంది. బ్రోకలీలో కాల్షియం మరియు విటమిన్ కె అధికంగా ఉంటాయి.

ఈ రెండు పోషకాలు ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి. ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. బ్రోకలీ విటమిన్ డి లోపాన్ని పరిష్కరించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇందులో విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది విటమిన్ డి యొక్క జీవక్రియను సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ డి మాత్రలు తీసుకునే వారికి బ్రకోలీ సరైన ప్రత్యామ్నాయం.